Gastronomie voor hem: recepten met ballen

Foto: Piet De Kersgieter

 

De populaire televisiechef Wim Ballieu opende vorig jaar in Gent de succesvolle meatball shop Balls & Glory. Eind februari van dit jaar volgde daaruit Het Gehaktballenkookboek.
Voor ons mannendossier dé ideale inspiratie voor een aantal receptjes met ballen!

Het gehaktballenkookboek: de beste recepten van Balls & Glory is een uitgave van Borgerhoff & Lamberigts en bevat een 70-tal recepten om op een creatieve manier met gehaktballen aan de slag te gaan, vol verrassende ingrediënten van appel tot truffel.

Het gehaktballenrestaurant Balls & Glory vind je in de Sint-Jacobsnieuwstraat 103 te 9000 Gent, tel 0486/67 87 76. 


Nordic balls met zuurdesemtoast en gepekelde rauwkost

Gegrilde groenten met geitenkaas en lamsballetjes

Notenball, witloof-waterkersslaatje en Stilton

Lasagne met oreganoballetjes