In de dumplingbar: 6 x hier eet je de beste dimsums en gyoza’s van Antwerpen
Van rice paper rolls tot ramen en Pad Thai noedels: Aziatische streetfood zit in de lift. De nieuwste Oosterse specialiteit op onze radar: dumplings, een gestoomd, gekookt of gebakken deegpakketje gevuld met groenten, vis of vlees. Met of zonder umamisausje erbij: bij deze dumplingbars of trendy Aziatische restaurants in Antwerpen wil je zijn.
1. Gao Dumpling
Van Koreaanse gefrituurde kip tot bibimbap, hotpots en Tonkotsu ramen: Aziatisch streetfood is hot. Een foodtrend die daar perfect bij aansluit: dumplings. En laat dat nu exact de specialiteit zijn van Gao Dumpling, een dumplingbar die na vier vestigingen in Kopenhagen naar het Antwerpse Zurenborg kwam overwaaien. De bar serveert naast gestoomde deegpasteitjes gevuld met groenten, kip, varkensvlees en champignons ook paksoi, een spicy augurkensalade, pindanoedels en Mokke-bier, een Antwerps streekbier.
Dageraadplaats 22 in Antwerpen, Gaodumpling.com
2. Sum Sum
Bij Sum Sum proef je van huisgemaakte dumplings, dimsums – de specialiteit van het huis – en dips, naast een funky selectie Aziatische specialiteiten. Als starter bestellen wij steevast hun artisanale dim sums, dé populaire Chinese appetizer bij uitstek. Daarna hoppen we naar Japan voor een overheerlijke noodle bowl. Voor wie dan nog honger heeft, biedt Sum Sum een lekkere portie bibimbap, een traditioneel gerecht uit Korea. Waar je kan meehoppen op die heerlijke, culinaire sneltrein door Azië? In de hippe Antwerpse buurt ’t Zuid, natuurlijk.
Leopold de Waelstraat 3 in Antwerpen. yumyum.world
3. Qin
Wie traditioneel Kantonees wil eten, moet uiteraard in Chinatown, een lange straat vol traditioneel Aziatische restaurants en supermarktjes in in de Antwerpse stationsbuurt, zijn. Niet ín Chinatown, maar wel op amper een paar honderd meter daarvan ligt Qin, een stijlvolle zaak gespecialiseerd in handgemaakte dimsums en traditioneel Chinese hot pot. De locatie werd speciaal zo gekozen om Chinese toeristen aan te trekken die zin hebben in een hoogstaande en verfijnde versie van hun traditioneel Kantonese dimsums. Een adresje om niet over te slaan!
De Keyserlei 66-70 in Antwerpen. azieinantwerpen.be
4. Lunsjes
Bij het trendy Euraziatische fusionrestaurant Lunsjes staat foodsharing centraal. Specialiteit van het huis zijn hun unieke ‘jiaozi’: een bijzonder feestelijke versie van de traditionele dimsums die door de Chinezen zelf met Chinese Nieuwjaar worden gegeten. De gestoomde en half gebakken deegpakketjes laten zich bij Lunsjes onder meer vullen met gekonfijte eend, een mengeling van varkensvlees en lente ui, of – voor de vegetariërs onder ons – met mapu tofu, rode biet en zeewier. Om de twee maanden wisselt de stek volledig van menu, en laat zich daarvoor telkens inspireren door één van de acht Chinese keukens. Daarnaast is er ook een vast menu met minstens één vegetarische optie.
Kasteelpleinstraat 71 in Antwerpen. lunsjes.be
5. Minato
Op wandelafstand van het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten op het Antwerpse Zuid, ligt Minato: een izakaya, oftewel een trendy Japanse brasserie waarvan de traditioneel Japanse gyoza’s de grootste troef van de kaart zijn. Het korstje is héérlijk krokant, de vulling, zoals dat hoort, dan weer buitengewoon smeuïg en zacht. De keuken wordt geleid door de Japanse chef-kok Ishizawa Naohito, die zijn culinaire vaardigheden aanscherpte in Japan en daarna verder ervaring opdeed in verschillende grote wereldsteden in de gastronomie als Brussel, Rome en Parijs.
Vlaamsekaai 61 in Antwerpen. minatoantwerpen.com
6. Cuichine
Dit wat meer hoogstaande adresje wordt uitgebaat door Szelim Man en Chuck Tang, beiden kinderen van uit Hongkong geëmigreerde ouders. Samen brengt het duo Chinese keuken in een moderne setting; géén klassieke eettempeltje met lampions dus. Hun gelakte pekingeend is volgens velen onklopbaar maar proef hier zeker ook hun zwartpootkip, woks en hun dimsums. Als toetje kunnen we de sesamoliebollen aanbevelen. Hier kom je vast nog eens terug!
Draakplaats 3 in Antwerpen. cuichine.be
Meer food en hotspots:
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier