“De deelnemers kwamen niet bij en hun vetpercentage steeg niet”, aldus Dr. John Sievenpiper, hoofdonderzoeker. “Er was zelfs sprake van een gewichtverlies. Dus in tegenstelling tot wat vaak beweerd wordt, kan pasta zeker, als het deel uitmaakt van een gezond voedingsplan.

“De mensen die deelnamen aan het onderzoek, aten zo’n 3,3 porties pasta per week. Een portie komt overeen met zo’n 70 gram ongekookte pasta. Na twaalf weken waren ze zo’n halve kilo kwijt.” Hij benadrukt wel dat ze voor de rest ook andere voedingsmiddelen met een lage glycemische index aten.

Goed nieuws dus, al staat er wel ook te lezen dat onder andere pastamaker Barilla heeft bijgedragen aan het onderzoek. Maar laat je dat er niet van weerhouden om met mate te genieten van heerlijke pasta.

1 2
bekijk op één pagina

Meer onderzoeken:

SOURCE: eurekalert.org