Castor

Wat is het? Het langverwachte restaurant van Maarten Bouckaert, de voormalige souschef van Peter Goossens.

Niet te missen, want: chef Maarten Bouckaert was de afgelopen zes jaar de rechterhand van de beste chef van België, Peter Goossens. Samen met zijn vrouw opent hij na jarenlang plannen, dromen en bouwen op 7 januari zijn eigen restaurant. Wij brachten enkele weken geleden een bezoekje aan de werf in Beveren-Leie en hadden een goed gesprek met het enthousiaste horecakoppel. Dit wordt volgens ons dé nieuwe topzaak van 2016. Maak een reservatie nu het nog kan. (Evelien Rutten)