Het zomergevoel nog wat langer vasthouden? Op zoek naar de perfecte cocktail voor tijdens de indian summer? Dan is deze kokos-mojito, een mix van een heerlijk verfrissende mojito of een zomerzoete piña colada dé winnaar voor jou.

Ingrediënten voor een kokos-mojito:

  • 20 muntblaadjes
  • 2 el limoensap
  • 2 el suiker
  • 120 ml witte rum
  • 120 ml kokosmelk
  • spuittwater
  • ijsblokjes
  • 2 limoenen (in schijfjes)

Zo maak je de kokos-mojito:

  • Doe een schep ijsblokjes in een shaker. Voeg alle ingrediënten behalve het spuitwater en de schijfjes limoen erbij.
  • Shake. Schenk uit in glazen. Vul aan met spuitwater.
  • Garneer met limoenschijfjes.

Meer recepten om te aperitieven: