Ontdek de nieuwe Champagne Lallier R.020 samen met bloemen en een sterrengerecht 

In de lente viert Champagne Lallier de nieuwe assemblage van zijn collectie Réflexion: de Brut non-millésimé Réflexion R.020. De grootste connoisseurs herkennen er vast de essentie van de oogst van 2020 in, een jaar met bijna perfecte oogstomstandigheden. Om deze nieuwe telg op een creatieve manier aan de wereld voor te stellen, nam het huis twee getalenteerde Belgische ambassadeurs in de arm.

R.020 Brut non-millésimé (dus zonder jaartal) is de eerste assemblage van Dominique Demarville, keldermeester en algemeen directeur van Lallier.

Deze cuvee rijpt minstens dertig maanden. En voor het eerst haalt de chardonnay de bovenhand op de pinot noir. Een heerlijk pareltje om deze lente te ontdekken, omringd met Belgische creativiteit.

Champagne Lallier wilde de creativiteit van deze tiende cuvee in de Réflexion-collectie laten samenvloeien met die van Belgische kunstenaars die net als het champagnehuis gepassioneerd zijn door de natuur en een al even unieke vakkennis aan de dag leggen.

Nicolas Decloedt is de chef-kok van het sterrenrestaurant humus x hortense. Dit topadres in Brussel prijkt op de negende plaats in de wereldwijde top honderd van groenterestaurants. Op zijn borden en in zijn decoratie toont de kok het grootste respect voor de natuur. Champagne Lallier zag in hem dan ook de perfecte partner om de nieuwe fles van het huis te vertegenwoordigen. Nicolas Decloedt ging de uitdaging aan: hij creëerde een signature dish waar zijn klanten de hele maand april van kunnen genieten met een glas R.020 erbij. Als eerste ambassadeur illustreert hij hoe graag Lallier creatieve geesten warm wil maken voor de harmonie van de natuur.

“Echt alles draait hier om de natuur en lokale producten.”

Nicolas Decloedt

Nele Ost, creatief directrice van bloemenhuis Daniel Ost, creëerde een prachtig, luxueus boeket met witte en paarse tinten. Een mooi eerbetoon aan de chardonnay en pinot noir waaruit de nieuwe R.020 bestaat. Deze getalenteerde bloemiste oogst lof over de hele wereld. Voor haar ongelofelijk originele en prachtige creaties haalt ze vaak inspiratie uit de natuur. Lallier nodigt je uit om zijn nieuwe cuvee te proeven en ondertussen volop van de kleuren en geuren van dit boeket te genieten.

“Het boeket dat ik speciaal hiervoor maakte, is vooral geïnspireerd op de stijl van Lallier. Het is mooi, vol en luxueus. We hebben bewust gekozen voor een reeks seizoensbloemen.”

Nele Ost

Waar ontdek je de creaties van de Belgische ambassadeurs?

Het gerecht dat Nicolas Decloedt ter ere van Lallier Réflexion maakte,staat de hele maand april op de kaart van humus x hortense. Het restaurant schenkt er een glas Lallier R.020 Brut non-millésimé bij. Je vindt meer informatie op humushortense.be.

Het Lallier Réflexion boeket van Nele Ost en de Lallier R.020 fles zijn van 21 maart tot 20 juni voor € 150 verkrijgbaar in de drie winkels van Daniel Ost en via de webshop danielost.be

R.020 Brut non-millésimé van Lallier vind je bij geselecteerde handelaars voor € 43,19.

“Ik ben zo trots dat we deze nieuwe cuvee aan de wereld mogen voorstellen. Met de R.020 Brut non-millésimé schetsen we een portret van 2020, een vruchtbaar jaar in de Champagnestreek. Tegelijk streven we een perfect evenwicht na tussen de vier pijlers van de Lallier-stijl: frisheid, zuiverheid, intensiteit en diepgang.”

Dominique Demarville

Voor meer info klik hier.