Sofie Dumont is een grote fan van biologische en lokale producten en dat vind je ook terug in haar favoriete adresjes in het Pajottenland om te gaan eten of om eten te kopen en er zelf mee aan de slag te gaan.
De Groentelaar
“Een dynamische, jonge groentenboer die enkel seizoensgebonden werkt. Veel restaurants halen hier hun ingrediënten.”
“Elke zaterdag haal ik hier mijn brood, koeken en sapjes. Een hele leuke biowinkel die echt mee is met zijn tijd. Je vind hier ook trendy ingrediënten als mizuna sla, een Japanse slasoort met mosterdsmaak.”
“Mijn favoriete frituur. Je moet vaak lang aanschuiven, maar dat heb ik er echt voor over. Ik wil nergens anders frieten halen. Hier maken ze hun stoofvlees, vol au vent en spaghettisaus nog helemaal zelf. Veel brasseries kunnen niet tippen aan deze kwaliteit! En dan vergeet ik nog de sublieme tartaarsaus...”
