Gwyneth Paltrow is dé celeb bij wie je moet zijn als het op alternatieve gezondheidstrends aankomt. Ze bouwde sinds 2008 een health en beauty imperium uit met haar platform Goop, waarbij ze controverse niet uit de weg gaat. Maar wanneer we haar onberispelijke abs zien, verdwijnt die kritiek als sneeuw voor de zon en willen we vooral weten waar die platte buik op haar 45ste nog vandaan komt…

Dit eet Gwyneth Paltrow op een dag

Ze heeft naast een website boordevol gezondheidstips ook al een hele resem kookboeken die ons op het juiste pad moeten brengen. Toch zijn we vooral benieuwd naar wat ze nu zélf eigenlijk eet op een doordeweekse dag en dat onthulde ze tijdens een podcast voor Goop.

“Als ontbijt zweer ik bij een proteïnesmoothie. Daarin zit doorgaans wat amandelmelk, maanzaad, poeder van vanille en champignons én maca.”

“Ook tijdens mijn lunch zorg ik voor voldoende proteïnen in een slaatje – denk aan een bowl met tonijn en tomaat of een Aziatische kipsla. ’s Avonds eet ik wat ik wil, maar ik probeer te hard bewerkte voeding en glucose-fructosestroop te vermijden.”

Hoewel gezond eten belangrijk is, is het volgens Paltrow even belangrijk om af en toe eens te zondigen. Haar guilty pleasures? Witte koolhydraten en gefrituurd eten. “Als ik moe word in de namiddag wil ik pretzels of zwitserse kaas op een cracker of baguette. Ik hou echt van witte koolhydraten, wat absoluut niet goed is voor mijn gezondheid én energie.”

Haar postnatale depressie

Hoewel Gwyneth dankzij haar levensstijl lijkt te stralen van geluk, is het niet altijd eenvoudig geweest. Ze ging enkele jaren geleden uit elkaar met Coldplay frontman Chris Martin en kreeg een postnatale depressie na de geboorte van haar zoon Moses in 2006.

“Ik was zo euforisch toen Apple (haar dochter) werd geboren,” zei ze in een andere podcast voor Goop. “Ik was er zeker van dat het ook bij Mosey zo zou zijn maar het duurde heel wat langer. Ik ging echt door een donkere periode.” Het was haar ex Chris Martin die in het snuitje kreeg dat ze veranderd was in de periode na de geboorte van hun zoon. “Ik ontkende het eerst, tot ik de symptomen begon op te zoeken en ik besefte: oké hij heeft gelijk, ik heb een postnatale depressie.”

Wat ze ertegen deed? Zelf-hulp, aka. veel praten met haar familie en vrienden, regelmatig sporten en gezond eten. Ook ‘earthing’ zou volgens haar website kunnen helpen tegen een depressie. Dat wil zeggen: buiten rondwandelen op blote voeten. “Earthing therapie gaat uit van de veronderstelling dat jezelf verbinden met de energie van onze planeet goed is voor geest en lichaam,” volgens het artikel. Gwyneth Paltrow zou het zelf regelmatig doen en volgens haar is het ook goed tegen irritaties, artrose en slapeloosheid. “Het is wel belangrijk dat je het buiten doet, want op blote voeten rondwandelen in huis zorgt ervoor dat je niet volledig in verbinding staat met de energie van de aarde.” Eens proberen?