‘New style’ traiteur in Antwerpen: Midori
Een ‘new style’ traiteur die je gezonde maaltijden aanbiedt die makkelijk in je dagelijkse agenda passen.
Wat kan je er vinden? Vlak aan de ingang van de WATT-toren in Antwerpen, waarin ook co-working plek Fosbury & Sons huist, ligt Midori. De mensen achter Coffeelabs – die nu al de voeding bij Fosbury & Sons verzorgden – vonden het tijd voor een nieuw concept en lanceren met Midori een ‘new style’ traiteur die je gezonde maaltijden aanbiedt die makkelijk in je dagelijkse agenda passen. Vegetarische en veganistische opties zijn een belangrijk onderdeel van het menu. Als ontbijt kan je bijvoorbeeld voor vegan overnight oats met vanille en matcha kiezen, terwijl er tijdens de lunch feta burgers met spinazie en quinoa liggen te wachten. Als diner mag je pastagerechten als cannelloni met spinazie en ricotta, fagotini met pesto en spek en ravioli met artisjok verwachten. Desserts – denk aan cheesecake, 70% chocolademousse met rode vruchten of chocolate chip koekjes met gezouten karamel en macadamianoten – worden bereid in hun house bakery. Je dorst lessen doe je met de cold-pressed juices van jusjus, water van Marie-Stella-Maris, Fountain of Youth coconut water, Ferm kombucha en Kerel bier. Ook voor homemade iced tea, natuurwijnen en saké is Midori the place to be.
Uniek omdat: Midori – het Japanse woord voor ‘groen’ – is een powerfood stop. Hongerige werkers of passanten kunnen voor, tijdens of na het werk binnenspringen om snel iets uit te halen of iets te eten aan de gedeelde tafel. Ook voor een snelle koffie, vers sapje of gezond ontbijt ontvangen ze je met open armen. Ligt Midori niet op jouw weg? Niet erg, ze leveren ook maaltijden aan huis of op het werk. Het interieur werd bedacht door de interieurarchitecten van Going East. Resultaat? Een internationaal ogend, strak interieur. Door te werken met ruwe materialen als beton, staal en groene email, krijgen de gerechten alle aandacht.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier