Proef verse pasta bij Pici in Antwerpen
Onze tip? Hun wij tippen pappardelle al ragu en pici cacio e pepe. Mamma Mia!
Wat kan je er vinden? Verse pastagerechten vind je voortaan bij Pici, een no-nonsense pastarestaurant op de Dageraadplaats in hartje Zurenborg, Antwerpen. Pici neemt het hoekpand over van Primo, eveneens een Italiaans restaurant. Ze gaan terug naar de essentie van de Italiaanse keuken en kiezen voor kraakverse producten. Zo gebruikt Pici biologische groenten en kruiden van boer Bram en boer Sjarel – net als bij het zuurdesempizzarestaurant Standard.
Uniek omdat: De menukaart is beperkt, en wij tippen pappardelle al ragu (het vlees smelt op de tong) en hun pici cacio e pepe (een dikke al dente spaghetti met pecorino, zonder veel poespas). Verder leuk? Door de glazen wand in de keuken kan je de chefs live pasta zien draaien. De vintage zwart-witfoto’s uit Italië, een kraakverse Bellini – zoals je hem nog nooit proefde – katapulteren je zo naar een terrazza in Venetië. Ciao!
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier