Een dessert is niet gezond, maar het is oh-zo-lekker. Daarom mogen we onszelf wel eens af en toe verwennen. Met dit recept voor panna cotta met karamel en chocolade scoor je zonder fout.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
500 ml volle room
3 gelatineblaadjes
1 vanillestokje
80g suiker
arachideolie
karamel- en chocoladesaus (zelfgemaakt)
Zo maak je het
Week de blaadjes gelatine in koud water.
Breng ondertussen de room, suiker en het vanillestokje langzaam roerend aan de kook. Laat al roerend op een laag vuur 15 minuten indikken.
Haal van het vuur en laat er de uitgeknepen gelatineblaadjes in oplossen. Roer goed, haal het vanillestokje eruit.
Smeer potjes of vormpjes in met een beetje smaakloze olie (bv. arachideolie) en giet er de vloeistof in. Laat min. 3 uur in de koelkast opstijven.
Zet de vormpjes voor het ontvormen zo’n 10 seconden met de bodem in warm water. Ga voorzichtig rond met een mes en ontvorm.
Zodra de panna cotta is uitgestort, kun je er met een lepel streepjes chocolade en karamel over trekken.
Tip: weinig tijd? Hak chocolade fijn en strooi over de panna cotta.
