Home Lifestyle Food 3 x heerlijke desserts die wél gezond zijn

3 x heerlijke desserts die wél gezond zijn

3 x heerlijke desserts die wél gezond zijn

Als je denkt dat gezond eten betekent dat je niet meer kunt genieten van een heerlijk dessert, dan heb je het grondig mis. Deze dessertjes van Weight Watchers zijn stuk voor gezond en vooral om duimen en vingers van af te likken.

 

Bevroren aardbeienmuffins

Ingrediënten

  • 250g Aardbeien, vers of diepvries
  • 2 koffielepel(s) Citroensap
  • 50g Poedersuiker
  • 1 koffielepel(s) Munt, gehakt
  • 1blaadje(s) Gelatine, poeder of blaadjes
  • 100g Slagroom, light
  • 150g Yoghurtijs, vanille
  • 15g Chocolade, melk, vlokken

Zo maak je het

  • Was de aardbeien, dep ze droog en pureer met het citroensap en de poedersuiker. Verfijn de aardbeienpuree met munt. Laat de gelatine zoals aangegeven op de verpakking in water weken, knijp uit en laat oplossen. Meng beetje bij beetje door de aardbeienpuree.
  • Klop de slagroom stijf en schep door het aardbeienmengsel. Verdeel over een muffinvorm en zet ca. 4 uur in de diepvries.
  • Laat de muffins ca. 30 minuten licht ontdooien. Haal uit de vorm en stort op dessertbordjes. Laat het vanille-ijs licht ontdooien en roer tot een romig mengsel.
    Doe in een spuitzak en versier de cupcakes met een toefje ijs. Bestrooi met chocoladevlokken, garneer eventueel met munt en aardbeien en serveer.

Cheesecake in een pot

Ingrediënten

  • 20g Boterkoek
  • 1 snufje Kaneel
  • 75g Plattekaas – mager, natuur
  • 1eetlepel(s) Yoghurt, mager
  • 1koffielepel(s)Vanillesuiker
  • 100g Diepvriesfruit, rood fruit naar keuze
  • 1koffielepel(s) Confituur of gelei, light

Instructies

  • Verkruimel het koekje, meng met kaneel en doe in een pot. Roer de plattekaas met de yoghurt en de vanillesuiker romig en schep op de koekkruimels.
  • Meng het fruit met de confituur en verdeel over het plattekaasmengsel

Chocolade en sinaasappel tiramisu

Ingrediënten

  • 100ml Koffie, koud
  • 20ml Likeur 15%-25%, sinaasappel
  • 200g Roomkaas, light
  • 200g Yoghurt, mager
  • 1g Sinaasappel, rasp 1 koffielepel
  • 2 snufje Cacaopoeder, ongezoet
  • 1 zakje(s) Vanillesuiker
  • 1 eetlepel(s)Witte suiker
  • 12 stuk(s) Lepelkoekje/lange vinger

Instructies

  • Meng de koffie met de sinaasappellikeur.
  • Klop de roomkaas met de yoghurt, de sinaasappelrasp, 1 koffielepel cacaopoeder, de vanillesuiker en de suiker schuimig.
  • Doop de lange vingers in het koffiemengsel. Leg de helft van de lange vingers op de bodem van 4 dessertschaaltjes.
  • Bedek met de helft van het roomkaasmengsel en herhaal met de rest van de ingrediënten.

Meer recepten om dit weekend te proberen: