Van gezellige brunchspot tot koninklijk café: 8 x de beste restaurants in Boedapest
Boedapest is de perfecte plek voor een kleine getaway met z’n monumentale gebouwen, boeiende musea én culinaire hoogstandjes. Redacteur Eva bezocht de hoofdstad van Hongarije en verzamelde dé restaurants die een bezoekje waard zijn.
1. Gundel
In het stadspark van Boedapest, naast de dierentuin en botanische tuin, ligt zonder twijfel het beste restaurant van de Hongaarse hoofdstad. Al sinds 1894 (toen Károly Gundel het restaurant oprichtte) staat Gundel synoniem voor een onberispelijke gastvrijheid en heerlijke Hongaarse klassiekers (de typisch Hongaarse cheesecake is een aanrader). Voeg daar nog eens een koninklijk interieur én live muziek op ieder uur van de dag aan toe en je weet dat je goed zit. Angelina Jolie en Queen Elizabeth gingen je voor.
2. For Sale Pub
In Boedapest zijn Ruine Pubs, ofte: verlaten panden die begin jaren 2000 werden omgetoverd door jongeren tot goedkope bars, populair bij zowel locals als touristen. Eén van mijn persoonlijke favorieten is de For Sale Pub tegenover de chique Grand Central Market (ook een bezoekje waard trouwens). Wat het etablissement zo speciaal maakt? De ongedwongen gezellige sfeer die er hangt. De obers bedienen je met een big smile en maken graag een praatje. Die gezelligheid keert ook terug in het interieur; houten tafels met charmante barkrukken, stro op de vloer en pindanootschillen (je krijgt gratis pindanoten bij je drankje en die schillen mag je gewoon op de vloer werpen) én duizenden papiertjes met boodschappen van gasten aan het plafond. Na mijn heerlijke Hongaarse maaltijd pende ik dan ook met veel plezier een boodschap neer, laat me weten als je hem tegenkomt.
3. Cirkusz
In de bruisende Joodse wijk, ten noorden van de grootste Europese synagoge, vind je de hipste tenten voor een lokaal aperitief ‘s avonds (denk aan de Ruine Pub Szimpla Kert ), enkele gezellige food courts (waaronder Karavan en Gozsdu Udvar) en een overdaad aan cosy brunchbars. Volgens Trip Advisor is Cirkusz de place to be voor een heerlijk ontbijt op eender welk moment van de dag – ze staan zelfs in de top 25 van beste brunches ter wereld. Dat moest ik uitproberen! Je moet even wachten op een tafeltje (dat krijg je dan bij zo’n populaire spot), maar de vlotte bediening en lekkere brunchgerechten maken dat ruimschoots goed.
4. Retro Langos
Eerlijk, de Hongaarse keuken is niet echt aan mij besteed (ik heb nog steeds trauma’s van de brokkerige goulash die we in de schoolkantine op ons bord gekwakt kregen), geef mij maar pasta en pizza in Rome of sushi in Tokyo. Toch vond ik dat ik iets typisch Hongaars moest eten en waagde me aan Langos. Noem het de Hongaarse pizza; gefrituurd deeg met toppings naar wens. Ik liet me vertellen dat zure room, ui, geraspte kaas en spek de OG toppings zijn en bestelde dan ook een exemplaar met dat erop. Het verdict: Langos is een verrukkelijke fastfood snack, maar wel redelijk zwaar. Tip: kom met een lege maag.
5. Best Bagel
In de schaduw van de impressionante Sint-Stefanusbasiliek vind je Best Bagel en die naam is niet gelogen. Op charmante houten bankjes geniet je van heerlijke ambachtelijke bagels met lokale producten, zo smul je er van een typisch Hongaarse bagel met Hongaarse salami en roomkaas met rode pepers. Naast het ruime bagel-aanbod, hebben ze ook verschillende verfrissende homemade limonades en iced lattes.
6. New York Café
Online zijn de meningen verdeeld: sommigen vinden het New York Café erg overrated, anderen beweren dat een tripje naar Boedapest niet compleet is zonder een bezoek aan dit 131 jaar oude restaurant – waar vroeger de bontemps van Hongarije samenkwam voor een koffie. Ik nam de proef op de som. Al bij het binnenkomen kon ik mijn ogen niet geloven. Deze spot wordt terecht ‘the most beautiful cafe in the world’ genoemd. De metershoge plafonds met fonkelende kroonluchters, gouden ornamenten en kleurrijke fresco’s vervoeren je naar een tijdperk van koninklijke bals. Op de kaart staan typisch Hongaarse klassiekers maar ook wereldse gerechten zoals een New York burger.
7. CRUDO
Geen idee wat de Hongaren hebben met New York, maar je vind in Boedapest niet alleen het New York Café, een overload aan bagelspots, maar ook een op en top Amerikaanse pizzeria. De kleine zaak valt op door de typische neon signs. Ook de tegeltjes aan de muur en de pizza’s met dunne krokante korst zijn Big Apple-waardig. Net zoals in Amerika kun je hier in plaats van een volledige pizza ook gewoon één pizzapunt bestellen. Geweldig, zo kun je verschillende smaken proeven – zeker bij CRUDO is dat een must.
8. HB Lounge & Bar
Hier kwam ik toevallig terecht toen ik het Vissersbastion bezocht. Het eten was vrij simpel – ik ging voor een pasta arrabiata –, maar toch was het één van de meest magische diners ooit. Ik zag de zon langzaamaan ondergaan en het Parlement prachtig oplichten. Van een million dollar view gesproken.
Bonus: bars aan de Donau
Waar je in Parijs de Seine hebt, heb je in Boedapest de Donau. En net als in de Franse hoofdstad is ook de rivier in Hongarije de plaats voor picknicks, gezellige barretjes en leeft het er iedere avond. Ter hoogte van de Kettingbrug vind je restaurant Raqpart en wanneer je richting de Elisabethbrug wandelt, passeer je langs gezellige cafés, dansbars, straatmuzikanten…, maar ook aan het Parlement is het gezellig zitten.
Meer lezen
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier