Dé culi-tip: Glutenvrij op restaurant
Het is niet alleen een modefenomeen: steeds meer mensen kunnen écht geen gluten verdragen en worden er zelfs ziek van. Op restaurant gaan is voor deze pechvogels geen evidentie, want gluten zitten soms in een klein, onzichtbaar hoekje: denk maar aan marinades op basis van sojasaus. Gelukkig openen er steeds meer glutenvrije eetadresjes waar je gezond, lekker én allergy safe kunt eten.
5 x glutenvrij genieten
Mmm... muffins!
Bij Mémé Café krijg je geweldige koffie geserveerd mét een overheerlijke muffin, een stukje cake of taart. Wie hartige trek heeft, bestelt een sandwich. De gerechten zijn hier niet alleen bio, maar ook gluten- én zuivelvrij.
Mémé Café, Rijkeklarenstraat 17, 1000 Brussel
Raw zoals het bedoeld is
Raw food is al een paar jaar bezig aan een opmars. Bij Eten vol Leven kun je proeven wat daarmee bedoeld wordt. Berg je vooroordelen maar op, want hier krijg je zelfs warme (!) soep, courgettepasta en andere lekkernijen die allemaal ongelooflijk lekker zijn, maar óók nog eens glutenvrij.
Eten vol Leven, Minderbroedersrui 52, 2000 Antwerpen
Glutnieuw!
Dit nieuwe adresje in Hasselt is zowel glutenvrije winkel als foodbar. Je kunt bij Glutentag dus boodschappen doen of ter plaatse een pasta, soep of broodje proeven. Aan de winkel is een take away service verbonden en een online shop.
Glutentag, Demerstraat 91, 3500 Hasselt
Ja, óók pizza!
Wie een glutenallergie heeft, zal waarschijnlijk niet snel een pizzeria binnenstappen. Dat is buiten Orso gerekend, een nieuwe, trendy pizzeria in Antwerpen, waar ze naast gewone pizza's ook een zeer lekkere glutenvrije variant maken.
Orso, Grotebeerstraat 46, 2018 Antwerpen
Hip & jong
In Yag, een hippe, jonge zaak met elegante aankleding, worden biologische en glutenvrije gerechten geserveerd, bereid met lokale ingrediënten en vaak ook klaargemaakt volgens de 'raw food'-principes. Naast vegetarische gerechten kun je hier ook vlees of vis bestellen.