Wat is het? Het nieuwe, tijdelijke restaurant van chef Maarten Van Essche.
Niet te missen, want: in de ruwe, tot de verbeelding sprekende setting van een oud Mechels droogdok, serveert Maarten Van Essche nog tot 11 november elke dag een meergangenmenu met eerlijke ingrediënten, volledig bereid vanuit de buik. Alle gasten nemen plaats aan drie lange, Belgisch plataanhouten tafels. Wij schoven al meermaals aan bij voorgaande projecten van deze getalenteerde chef en kunnen zijn subtiele kookkunsten alleen maar aanraden. (Evelien Rutten)
