Gezond

3 x gezond bakken met Claudia Van Avermaet

Goele Tielens

19 jun 2020

Je wilt je graag energieker en fitter voelen, en als het kan ook enkele kilo’s kwijt? Dan zit je goed bij het 30-dagenplan van Claudia van Avermaet. In haar nieuwe boek ‘Get Stronger‘ deelt ze tips om in 30 dagen terug in topvorm te zijn. En daar horen natuurlijk ook gezonde en heerlijke recepten. Wij verklappen alvast enkele van onze favoriete gerechten uit haar boeken.

Lees ook: Fit & slank met het 30-dagenplan van Claudia Van Avermaet

3 x gezond bakken met Claudia Van Avermaet

1. Chocolade-havermoutkoeken

De inhoud op deze pagina wordt momenteel geblokkeerd om jouw cookie-keuzes te respecteren. Klik hier om jouw cookie-voorkeuren aan te passen en de inhoud te bekijken.
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."

Op haar Youtube-kanaal deelt Claudia workouts en recepten. Zoals deze heerlijke chocolade-havermoutkoeken.

Dit heb je nodig:

2 bananen
1 ei
2 eetlepels cacaopoeder
50 gram havermoutvlokken
70 gram havermout
50 gram pure chocolade in stukjes

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180°.
Mix 2 bananen en een ei in de blender. Voeg daarna het cacaopoeder toe en mix nog eens goed.
Meng er 50 gram havermoutvlokken en vervolgens 70 gram havermout onder.
Voeg de stukjes pure chocolade toe.
Zet 12 tot 14 minuten in de oven.

2. Bananenmarmercake

Dit recept is geschikt voor fase 3.

Dit heb je nodig:

3 bananen
100 ml amandelmelk
2 eetlepels honing
2 eetlepels kokosolie
300 g speltmeel
1 theelepel bakpoeder
50 g pure chocolade of 3 theelepels cacaopoeder

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Mix de bananen, de amandelmelk en de honing in de blender. Voeg er de kokosolie aan toe. Mix alles nog een keer.
Meng het speltmeel en het bakpoeder in een grote kom. Voeg er langzaam het bananenmengsel aan toe. Meng alles goed door elkaar.
Bekleed een rechthoekige bakvorm met bakpapier. Stort de helft van het deeg erin.
Meng door de andere helft van het deeg het cacao- poeder of de gesmolten pure chocolade. Stort nu dat deeg boven op het andere deeg en maak met een vork een paar bewegingen om alles een beetje te mengen tot een marmercake.
Plaats de cake 40 à 45 minuten in de oven op 180 °C tot hij gaar is.

Dit recept komt uit Een dagelijkse portie Power.

3. Chocolade-eierkoeken

Dit heb je nodig:

2 eieren
1 el honing
100 g amandelmeel
1 el bakpoeder
40 g chocoladestukjes
snufje zout

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 160 °C.
Mix de eieren met de honing tot een luchtig schuim. Doe er het amandelmeel en het bakpoeder bij. Klop nogmaals op. Voeg de chocoladestukjes toe en meng het deeg. Voeg als laatste een snufje zout toe.
Neem een bakplaat bekleed met bakpapier en lepel er telkens een klein koekje op.
Bak de koekjes 12 tot 14 minuten in de oven. Laat ze even afkoelen.
Je kunt de koekjes makkelijk bewaren in een afgesloten pot.

Dit recept komt uit Repower.

Wil jij het 30-dagenplan Get Stronger ook uitproberen? Dan ben je hier aan het juiste adres. De komende week legt Claudia Van Avermaet haarfijn uit je aan de slag kan gaan met haar plan. Alle artikels over het 30-dagenplan Get Stronger kan je met je Feeling-account op deze overzichtspagina lezen.