Er is terug goed weer op komst. Tijd voor ijsjes dus. Probeer jij voor een gezondere keuze te gaan door een yoghurtijsje te bestellen? Dan moet je dit even lezen.

Vaste basis,variërende extra’s

Volgens Jean-Paul Brinkman, ijsmaker bij de ambachtelijke ijsfabriek Portofini in Vinkeveen, bestaat elke smaak uit een vaste combinatie van melk, suiker, room en andere geheime ingrediënten. Naargelang de smaak van je ijs zitten er dan extra suikers en vet in.

Yoghurtijs zonder yoghurt

Net omdat yoghurt gezond lijkt, kiezen mensen vaak voor yoghurtijs omdat ze denken dat dat beter is voor de lijn. Maar helaas, in yoghurtijs zit helemaal geen yoghurt. Er bestaat namelijk een wet (de ‘warenwet’) die zegt dat je niet zomaar melkzuurbacteriën mag toevoegen aan producten. In de plaats van echte yoghurt wordt daarom gedroogd yoghurtpoeder gebruikt, dat geen melkzuurbacteriën meer bevat, maar wel de smaak van yoghurt.

Lees verder op de volgende pagina

1 2
bekijk op één pagina

Lees ook:

SOURCE: Margriet