13 x heerlijke koolhydraatarme snacks

Probeer je jouw koolhydraatinname te beperken, maar weet je niet goed welke snacks je kunt eten om toch verzadigd te blijven? Dan schieten wij ten hulp. Deze snacks bevatten weinig koolhydraten en geven je een verzadigd gevoel.
13 x gezonde, koolhydraatarme snacks
1. Rauwe groentjes met huisgemaakte hummus
Mix 1 blik kikkererwten, twee teentjes geperste knoflook, twee eetlepels tahin, 1 eetlepel olijfolie, een snuifje cayennepeper en het sap van een halve citroen in de blender. Snijd selder, komkommer of wortel in staafjes en dip ze in de lekkere hummus.
2. Een gekookt eitje
Drukke dag, maar zin in een snack? Geen probleem. Kook aan het begin van de week enkele eitjes (je kunt ze gemakkelijk in de koelkast bewaren) en eet tussendoor een lekker eitje. Het zit boordevol proteïnen en geeft een verzadigd gevoel.
3. (Griekse) yoghurt
Kies altijd voor de natuurlijke variant (niet die met fruitsmaakjes) en voeg er lekkere stukjes aardbeien, bessen of ander fruit aan toe. Enkele zaden en noten zorgen voor die lekkere crunch. Liever geen zuivel? Probeer dan deze cashewyoghurt.
4. Watermeloen
Watermeloen zit boordevol water en is daarom erg gezond. Bovendien vooral overheerlijk om af te koelen tijdens warme zomerdagen. Voeg feta en basilicum toe wanneer je grotere honger hebt.
5. Witloofbootjes met garnalen (of champignons)
Vervang je crackers eens door blaadjes witloof. Vul ze met garnalen die je mengt met yoghurt, mosterd en peterselie óf ga voor een vegan variant en eet ze met gebakken champignons. Heerlijk!
6. Avocado en kipfilet
Snij in avocado in plakjes en kruid met peper en zout. Doe vervolgens een sneetje kipfilet rond de avocado. Lekker én gezond.
7. Komkommerrolletjes met zalm
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Een wrap is een heerlijk tussendoortje, maar bevat heel wat koolhydraten. Vervang daarom je wrap door komkommer (met een dunschiller maak je gemakkelijk slierten). Vul met gerookte zalm en kruiden. Voeg eventueel kruiden- of roomkaas toe om ze extra hartig te maken.
8. Olijven
Moeilijk om van het broodmandje af te blijven op restaurant? Stort je op de olijven, ze bevatten geen koolhydraten en zijn minstens even lekker dan dat brood.
9. Courgettefrietjes
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Lekker hartig én een goede manier om veel groentjes binnen te krijgen: courgettefrietjes. Rol reepjes courgette door een eitje en vervolgens door parmezaanse kaas. Bakken in de oven en smullen maar.
10. Zelfgemaakte soep
Soep is lekker, gezond, bevat geen koolhydraten en amper calorieën. Eigenlijk het perfecte tussendoortje dus. Mix allemaal groenten met bouillon en genieten maar. Of maak eens je eigen bone broth.
11. Chips van boerenkool
Zin in chips? Probeer deze dan eens. Snijd de boerenkool in stukjes en wrijf ze goed in met olie. Bak ze gedurende 5 à 8 minuten op 180°C. Laat ze afkoelen en krokant worden. En dan smullen maar.
12. Omelet-sushi
De rijst in sushi mag dan veel koolhydraten bevatten, de andere ingrediënten zijn voedzaam en koolhydraatarm. Bak een omelet en vul met stukjes rauwe zalm, avocado en komkommer. Oprollen en in stukjes snijden. Overheerlijk.
13. Courgettepizza
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Snij een courgette in schijfjes en smeer in met tomatensaus. Voeg groentjes toe (die je in kleine blokjes hebt geneden) en werk af met een beetje mozarella. Bakken in de oven en smullen maar.
Ontdek meer gezonde recepten:
- Lockdown food: 5 x gezonde vieruurtjes die je makkelijk zelf kan bakken
- 4 x lekkere én gezonde koekjes
- Tussendoortje: de gezonde granola bars van Ellemieke Vermolen
Openingsbeeld: GettyImages.