Zowel in kookboeken als op restaurant krijg je steeds vaker eten in een bowl geserveerd. Van smoothies tot ramen, kom maar op met die kommetjes.

 

Wat heb je nodig? (4 pers.)

  • 100  g blauwe bessen
  • 100  g braambessen
  • 100 ml kokosyoghurt
  • 2 rijke bananen
  • 1 rijpe mango
  • 100 ml kokosmelk

Voor de afwerking:

  • enkele maartse viooltjes
  • 4 el granola
  • 40  g chocolade nibs
  • 4 tl chiazaad
  • enkele stukjes zwarte chocolade

Zo maak je het:

Mix alle ingrediënten in een krachtige blender of keukenmachine tot je een gladde smoothie hebt. Versier je bowl met een eetlepel van je favoriete granola, chocolade (nibs), chiazaad en enkele extra bramen en/of bosbessen.

TIPS

  • Met bevroren bessen krijg je een mooiere kleur.
  • Wil je de smoothie iets vloeibaarder omdat je hem meteen wilt opdrinken? Voeg dan wat extra water of plantaardige melk toe.
  • Wil je een mooie smoothie bowl waarop je toppings blijven liggen? Voeg dan extra bevroren fruit toe.

 

Meer recepten:

Door Ann Van Der Auwera. Foto’s: Wout Hendrickx.