Geniet je graag van een lekker vieruurtje, maar hou je het graag gezond? Inspiratie vind je in  ‘Gezond zondigen en hartig genieten’, het nieuwe boek van Tartelies. Aan Feeling verklapt ze alvast enkele recepten, zoals deze gezonde chocoladetaart zonder suiker.

Toen Annelies de diagnose van Bechterew, kreeg, een soort reuma die haar pijn bezorgt en vermoeid maakt, besloot ze haar levensstijl om te gooien. Dankzij haar plantaardig dieet voelt ze zich veel beter in haar vel. En als je denkt dat dat saai is, heb je het mis. Het bewijs: deze overheerlijke chocoladetaart zonder suiker.

View this post on Instagram

Sunday give-away!! 3 PLEKJES VOOR EEN WORKSHOP met @mealsbymatti (diëtiste, maar niet zo eentje die met de vinger wijst😊) en mezelf. @kenwoodbelgium Wie mijn achterliggende verhaal las, weet dat ik van een holistische benadering houd. Aandacht voor body, mind én soul. Sinds een aantal maanden werkt @mealsbymatti bij ons. Een super aanwinst voor ons team, die helemaal mee is in onze denkwijze. Naast werken bij Tartelies, helpt ze in haar eigen praktijk mensen om een fijnere relatie met eten te krijgen. Wat kan je winnen? Wij geven 3 toegangsticketjes weg voor een workshop waarbij zowel Matti als ik onze expertise bovenhalen! 😊Leerzaam én lekker!! Waar Matti voor staat? "Van diëten word je niet gelukkig en studies tonen aan dat je er op lange termijn van bijkomt. Ik ben dan ook diëtiste geworden met als doel het anders te doen. Ik vind het super belangrijk dat iedereen van lekker eten kan genieten! Daarom stap ik af van strakke schema’s en regeltjes. Ik wil mijn cliënten leren luisteren naar de noden van hun eigen lichaam. Zelf bewuste keuzes leren maken en zo automatisch hun eigen ideaal gewicht te bekomen én te behouden. Geen quick fix dus, maar stap voor stap investeren in je gezondheid en je relatie met voeding. Voedzame én minder voedzame voedingsmiddelen krijgen een plaats want het gaat om balans!" Wat moet je doen? Volg @mealsbymatti én mij. Noteer hieronder waarom jij graag zou willen deelnemen en tag andere geïnteresseerden! Post dit in je stories en tag ons zodat we jouw deelname kunnen zien… Succes! 🙌

A post shared by Tartelies (@tartelies) on

Gezonde chocoladetaart zonder suiker

chocoladetaart-zonder-suiker

Dit heb je nodig voor de gezonde chocoladetaart:

  • 150 g ontpitte dadels
  • 75 g amandelmeel
  • 75 g kokosrasp
  • 40 g gesmolten kokosolie
  • 250 g ahornsiroop
  • 150 g gesmolten kokosolie
  • 100 g cacao
  • een snuifje zout

Zo maak je hem:

  • Neem een siliconenvorm met geribbelde rand. Je hoeft deze niet in te vetten.
  • Doe de ontpitte dadels, het amandelmeel, de kokosrasp en de gesmolten kokosolie in de keukenrobot. Meng tot het één smeuïg geheel is geworden.
  • Duw het deeg uit over de bodem en de rand van de taartvorm.
  • Zorg dat je een opstaande rand hebt, van ongeveer een halve centimeter dik.
  • Zet de bodem in de vriezer.
  • Verwarm de ahornsiroop een beetje. Doe de ahornsiroop, de kokosolie, de cacao en wat zout in de keukenrobot en mix kort, tot het een puddingachtige textuur heeft.
  • Giet de vulling over de bodem en zet dit weer in de vriezer.
  • De taart moet ongeveer 1 uur in de vriezer staan. Dan kan je ze uit de vorm halen en afwerken met bijvoorbeeldvers fruit. Wil je de taart liever afwerken met noten of met gedroogd fruit, dan kan je dit al doen voor je ze in de vriezer zet.
  • Laat de taart in de koelkast ‘ontdooien’ en zet ze pas op tafel als je ze gaat opeten.

gezonde-citroentaartMeer recepten van Tartelies ontdekken? Ze zijn verzameld in haar boek ‘Gezond zondigen en hartig genieten’. (Uitgeverij Van Halewyck – € 25)

 

 

Meer gezonde recepten:

(Openingsbeeld: The Fresh Light)